其實蓮子怎麽曬不會發黑也是容易解決的,首先熱鍋燒水,放多少水取決於蓮子的數量,最好是水能夠漫過蓮子,待鍋內的水沸騰後加入少量的食堿攪拌幾下,放。越南、变色晾曬的莲晒時候盡量罩上紗網,也盡量不要剝掉薄皮 。变色水芝丹等 ,莲晒呈卵形或橢圓形,变色種皮紅色或白色。莲晒